\\ Home Page : Articolo : Stampa
Gustari: SATSIVI DIN PESTE. RETETA
By Admins (from 15/06/2013 @ 08:08:09, in ro - Stiinta si Societate, read 1057 times)

Mancarurile din peste sunt foarte folositoare si gustoase, uimindu-ne prin diversitatea si aroma lor deosebita. Chiar si din cel mai ieftin peste, din legume obisnuite si diverse condimente se pot gati mancaruri dintre cele mai gustoase.

Numarul de portii: 6

  • peste 1 kg
  • faina de grau 3 linguri
  • ulei 1/2 pahar

Pentru sos

  • zeama de carne de pui 400 g
  • ulei 50 g
  • nuci 150 g
  • ceapa uscata 2
  • usturoi 4 catei
  • faina de grau 1 1/2 linguri
  • boabe de rodie 6 linguri
  • otet de 3% 50 g
  • scortisoara macinata si sofran cate 1/2 lingurita
  • cuisoare 5
  • verdeata 1 legatura
  • boia de ardei rosu
  • sare

Pestele se taie bucatele, se da prin faina amestecata cu sare si piper, se prajeste in ulei.

Pentru sos, se taie marunt ceapa si usturoiul, se calesc in ulei impreuna cu faina. Se toarna zeama calda de carne de pui, amestecand intruna, ca sa nu se formeze cocolosi; cand sosul incepe sa fiarba, se ia de pe foc.

Nucile se maruntesc, se adauga otet, condimente, sare. Compozitia din nuci se amesteca cu sosul, se incalzeste, se adauga verdeata tocata si se amesteca totul.

Peste pestele prajit se toarna sosul pregatit si se lasa sa se raceasca.

Satsivi se serveste presarat cu boabe de rodie.

Sursa: www.roossa.ru