La micul dejun mancam : Fie proteine si lipide: ceai de plante, un ou fiert, sunca slaba, branza dietetica, cafea. Fie carbohidrati si fibre: fructe (mere, kiwi, cirese, altele...) sau cereale integrale, paine din faina integrala de secara cu gem dietetic, marmelada sau magiun fara zahar, cafea.

La pranz mancam: supa de rosii; salata (bulgareasca) cu branza, sunca slaba sau oua fierte; omleta cu ciuperci; peste; gratar de pui cu fasole pastai. Sunt recomandate legumele cu exceptia cartofilor si a morcovilor. Legume oricat de multe, fara restrictie!!! Gustare optionala: migdale sau nuci. Pranzul este recomandat a fi pe baza de proteine si lipide.

La cina mancam: Fie carbohidrati si fibre: supa de legume; legume la abur; salate, fructe. Fie proteine si lipide: sunca slaba, iaurt dietetic, branza de vaci cu 0% grasime.

Cum se combina alimentele?

O idee principala a dietei Montignac este bazata pe modul cum se combina alimentele. Astfel, se combina alimentele din 

grupa A – carnea (fiarta sau la gratar), ouale, pestele, branza de vaci degresata, sau alte lactate cu

grupa B – legumele. Niciodata nu se combina alimentele din grupa A cu cele din 

grupa C – cereale, cartofi, orez, paste, sau porumb. Si acestea tot cu legume se combina.

Concluzie: alimentele din grupa B (legumele cu exceptia cartofilor) se pot combina cu orice altceva. Alimentele din grupa A si grupa C nu trebuie niciodata combinate intre ele!

Zaharul este considerat de Michel Montignac un aliment periculos si ar trebui eliminat. Glucidele "rele" precum cartofii, orezul, porumbul, pastele fainoase rafinate, produsele de patiserie, produsele cu zahar, alcoolul, alimentele prajite sau care stau mai mult timp la cuptor trebuie eliminate din alimentatie!
In privinta fructelor, va putem spune ca recomandare generala, nu numai a dietei Montignac, ca ar fi bine sa fie consumate singure si pe stomacul gol (cu cel putin o jumatate de ora inainte de masa si cu cel putin doua ore dupa masa).