Daca zaharurile au rolul lor bine determinat in mentinerea echilibrului organismului nostru, excesul de zahar are, dimpotriva, efecte nedorite. Consumul de zahar in cantitate mare activeaza formarea tesutului adipos, in detrimentul tesutului muscular, potrivit cercetatorilor italieni din Ferrara si Sadova. De altfel, zaharul era deja cunoscut ca stimulent al acumularii de grasimi in celulele tesutului adipos (adipocite).

Dar, cand in laborator s-a marit concentratia de glucoza in mediul de cultura celulara, adipocitele au aparut nu numai din celule suse ale tesutului adipos, ci si din cele ale tesutului muscular. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca, daca toate aceste observatii se confirma, abuzul de zahar devine alarmant, in primul rand pentru copii, deoarece el influenteaza negativ formarea tesuturilor.

Intr-adevar, in primii ani ai copilariei, in corpul omului se formeaza capitalul de adipocite. Daca zaharul in exces actioneaza asupra formarii acestora, potentialul celulelor musculare poate fi deturnat de la rolul sau de ardere a energiei, favorizand in schimb adipocitele, care stocheaza energie sub forma de grasimi. O asemenea influenta se poate face simtita chiar in stadiul intrauterin, daca viitoarea mama e diabetica sau mare consumatoare de dulciuri, fapt ce explica si transmiterea obezitatii de la o generatie la alta.

Pe baza observatiilor amintite, se sugereaza ca diabetul de tip II apare mai repede, daca organismul a pierdut o mare parte din tesuturile capabile sa elimine glucoza. Un adevarat cerc vicios, care nu poate fi „spart” decat cu participarea directa si nemijlocita a bolnavului si, pe de alta parte, care poate fi combatut de catre parinti, in beneficiul – pentru toata viata – al copiilor lor.

Autor: ADRIAN-NICOLAE POPESCU - Revista Magazin