Cercetarea arata ca fiecare ceasca de cafea bauta zilnic reduce cu 7% riscul de a suferi de aceasta afectiune, persoanele care beau 4 sau mai multe cesti de cafea zilnic fiind cele cele mai putin expuse riscului de a suferi de diabet de tip 2 (diabet zaharat non-insulino-dependent - nota Redactie TA).

În cercetarea publicata în Journal of Agricultural & Food Chemistry, oamenii de stiinta din China au identificat de ce cafeaua are acest efect. Secretul consta în proteina hIAPP (human islet amyloid polypeptide), care este implicata în diabetul de tip 2. Anumiti compusi din cafea au un efect inhibitor asupra formarii acestor amiloizi toxici, arata studiul cercetatorilor chinezi.

"Rezultatele studiului nostru sugereaza ca efectul benefic al consumului de cafea asupra riscului de a suferi de diabet de tip 2 se datoreaza, cel putin partial, compusilor si metabolitilor din cafea care pot preveni agregarea proteinelor toxice hIAPP. Asadar, persoanele care beau regulat cafea se pot astepta la un efect benefic", au explicat cercetatorii.

Sursa: The Scientist - via descopera.ro