Carnea de peste marin contine un procent ridicat de proteine in comparatie cu cea de peste de apa dulce. Cantitatea de proteine in carnea unor astfel de pesti ca platica marina, caranxul, lichia, limba de mare ajunge la 19-20 %. Si mai bogata in proteine este carnea de macrou (21-23 %) si ton (22-26 %). Untuta de peste este o componenta importanta a carnii de peste. Ea contine o cantitate mare de acizi grasi, mai pretiosi fiind considerati acizii linoleic si arahidonic.

Numarul de portii: 2

• somon roz conservat 100 g
• un ou fiert
• cascaval topit 30 g
• o ceapa uscata
• maioneza 1/4 pahar
• krekere
• piper negru macinat
• sare

Somonul roz se paseaza. Oul si cascavalul se dau prin razatoare, ceapa se taie marunt.

Toate ingredientele se amesteca, se pune sare, piper si se drege cu maioneza.

Se orneaza cu verdeata. Se serveste cu krekere sau cu painite din cereale expandate.

Sursa: www.roossa.ru