In carnea de peste exista vitamine care se dizolva in apa: in cantitati mici - vitamina C, vitaminele din grupa B - B1, B2, B6, B12, vitaminele H si PP, de asemenea inozitol si acid pantotenic. Pestele contine mai multe substante minerale necesare organismului uman, printre care prevaleazafosforul, calciul, caliul, manganul, cobaltul, zincul, molibdenul, iodul, bromul, fluorul si alte elemente foarte importante pentru organismul uman.

Numarul de portii: 14

• oua fierte 7
• hering sarat file 2 bucati
• maioneza 3 linguri
• o ceapa uscata
• marar verde tocat 2 linguri
• condimente pentru mancaruri de peste 1/4 lingurita
• cascaval topit 200 g
• unt 4 linguri
• o rosie
• boia de ardei rosu

Ouale se taie in jumatate, se scot galbenusurile; suprafetele de jos ale albusurilor se vor aplatiza putin, prin taiere, pentru ale face mai stabile.

Fileul de hering se taie marunt, se pune impreuna cu maioneza, mararul, ceapa taiata marunt si condimentele. Compozitia se amesteca si cu ea se umplu jumatatile de albusuri.

Pentru crema de cascaval, se bat impreuna cascavalul, untul, galbenusurile si ardeiul.

Jumatatile de oua umplutese asaza pe un platou si, deasupra lor, cu ajutorul unei seringi culinare, se aplica crema de cascaval, in forma de floare. In centrul fiecarei flori se pune o bucatica de rosie.

Sursa: www.roossa.ru