4 portii

- Carne de vita fiarta 500 g
- 3 cepe
- 3 cartofi fierti
- O sfecla fiarta
- Maioneza 250 g
- O rodie
- Sare si piper

- Ceapa se taie rondele si se marineaza. Carnea de vita se taie marunt. Cartofii si sfecla se dau prin razatoare.
- Produsele se asaza in straturi pe un platou, se unge fiecare strat cu maioneza, se sareaza si se pipereaza. Ultimul strat se unge cu maioneza si se orneaza cu boabe de rodie.
- Se tine in frigider o ora. Se serveste taiata ca tortul.

8 portii

- Ulei de floarea-soarelui 4 linguri
- 1 ardei chili rosu (curatat si taiat)
- Usturoi zdrobit 1 catel
- 48 creveti mici
- Frunze de patrunjel (maruntite)

Sosul:
- 1 fruct de papaya (taiat cubulete)
- 1 fruct de ananas (taiat cubulete)
- 1 ardei chili rosu (curatat si taiat)
- 2 cepe (taiate)
- Usturoi (maruntit) 1 catel
- Suc de lamaie 2/3 lingurita
- Chimen macinat 1/2 de lingurita
- Sare 1/4 de lingurita

- Pentru pregatirea sosului toate produsele mentionate se amesteca, se acopera si se tin 2 ore la frigider
- Uleiul se incalzeste intr-o tigaie, se adauga ardeiul chili si usturoiul. Apoi se adauga crevetele si se prajeste 3 minute.
- Totul se pune pe un platou, se acopera, se pune la frigider si se lasa 2 ore.
- Crevetele se scoate din marinada, se pune in farfurii si se presara patrunjel. Se servesc la masa impreuna cu sosul.

4 portii

- 1 fruct de avocado
- O rosie mare
- Ceapa verde 2 frunze
- 1 ardei chili
- Coriandru
- Ulei de masline 100 g
- Sare

- Rosia se taie felii, iar cepa - in semicercuri subtiri.
- Ardeiul se inmoaie in ulei de masline incins; se pune sare dupa gust.
- In alta farfurie se toarna ulei de masline in coriandrul maruntit si se pune sare dupa gust. Fructele de avocado se taie fasii.
- Salata se amesteca, se drege cu ulei cu coriandru si cu cateva picaturi de ulei cu ardei iute.

4 portii

- Macaroane (spirale) 200 g
- O paprica rosie (taiata in 4)
- O ceapa rosie (se taie in felii lungi si subtiri)
- 4 rosii (taiate rondele)
- Ton in suc propriu

Sosul:
- Ulei de masline 6 linguri
- Otet de vin rosu 3 linguri
- Suc de lamaie 1 lingura
- Mustar 1 lingurita
- Miere 1 lingurita
- Busuioc proaspat 4 linguri

- Se incalzeste cuptorul. Macaroanele se fierb 8-10 minute, apoi se scurge apa.
- Paprica se pune pe o tava si se tine in cuptoru incins 10-12 minute, pana se innegreste coaja. Se decojeste si se taie ardeiul fasii.
- Macaroanele se pun impreuna cu paprica, ceapa, rosiile si tonul, apoi se toarna sosul si se amesteca bine. Macaroanele se asaza in 4 farfurii si se orneaza cu busuioc.

4 portii

- Verdeata: rucola (voinicica), varza rosie, salata Frise 100 g
- 12 rosii cherry (taiate in jumatate)
- 20 masline negre fara samburi (taiate in doua)
- Fileul de la 6 ansoauri/hamsii (taiat in bucatele)
- Oregano proaspat (taiat) 1 lingura
- 1/2 lamaie (taiata felii)
- Franzela proaspata 4 felii

Sosul:
- Ulei de masline 4 linguri
- Otet de vin rosu 1 lingura
- Suc de lamaie 1 lingura
- Frunze de pareunjel 1 lingura
- Sare si piper

- Pentru pregatirea sosului, se amesteca toate produsele mentionate.
- Se astern frunzele in farfurie, deasupra se pun rosiile, maslinele, ansoaurile, oregano si se toarna sosul.
- Salata se asaza in 4 farfurii, se orneaza cu felii de lamaie si se serveste cu franzela.

4 portii

- Orez alb si salbatic (se amesteca) 175 g
- Creveti (curatati) 350 g
- 1 fruct de mango (taiat cubulete)
- 4 cepe verzi (taiate)
- Fulgi de migdala 25 g
- Frunze de menta (taiate) 1 lingura
- Sare si piper dupa gust

Sosul:
- Ulei de masline 1 lingura
- Suc de lamaie 2 lingurite
- Usturoi zdrobit 1 catel
- Miere 1 lingurita
- Sare si piper

- Orezul se fierbe in apa sarata 30 de minute. Apoi se scurge apa si se asaza intr-o farfurie mare. Crevetii se fierb si se adauga la orez. Toate produsele pentru sos se amesteca, se toarna peste orez si se pun la frigider.
- Se amesteca fructul de mango cu ceapa, fulgi de migdala si menta, se drege cu sare si piper. Este gata pentru servire.

4 portii

- Spanac 12 frunze
- Varza 4 frunze
- O mladita de cicioare
- Hrenita (creson) o legatura
- 4 anghinare
- 4 cepe
- O frunza de ceapa verde
- Usturoi 1 catel
- O lamaie
- Ulei de masline 50 g
- Sare

- Frunzele exterioare de anghinare se indeparteaza si se taie varfurile, lasand doar tulpina de baza. Aceasta parte se taie in doua si se scoate puful.
- In usturoiul zdrobit se adauga uleiul de masline, ceapa verde tocata, sucul de lamaie si sare.
- Anghinarea se taie rondele, se pune in sosul pregatit si se lasa sa se imbibe.
- Pe frunzele de varza se asaza spanacul, ceapa taiata cubulete, bucatele de cicoare, de hrenita (creson) si inele de anghinare. Se drege cu acelasi sos.

4 portii

- Frunze de salata
- Rosii cherry (taiate in jumatate) 120 g
- 4 rosii obisnuite (taiate in cubulete mici)
- Somon afumat 100 g
- Creveti (curatati si fierti) 200 g

Sosul:
- Mustar 1 lingura
- Zahar 1 lingurita
- Otet de vin rosu 2 lingurite
- Ulei de masline 2 linguri
- Marar proaspat (maruntit) 1 lingura
- Sare si piper

- Se astern in farfurii frunzele de salata, deasupra se pun jumatatile de rosii cherry si bucatele de rosii obisnuite. Somonul afumat se taie fasii si impreuna cu crevetele se asaza pe salata.
- Se amesteca totul, se drege cu sos, se presara cu marar si se serveste.

4 portii

- Carne de gaina (fiarta) 250 g
- Cascaval 200 g
- Ciuperci marinate 100 g
- Mazare verde 50 g
- Smantana 100 g
- Hrean ras 1 lingurita
- Sare

- Carnea se taie in cubulete. Cascavalul se da prin razatoare cu ochiuri mari. Ciupercile se taie marunt.
- Ingredientele pregatite se amesteca, se adauga mazarea verde, se sareaza, se drege cu smantana amestecata cu hrean ras.

4 portii

- 2 fructe de avocado (taiate cubulete)
- 2 rosii cherry (taiate in doua)
- 2 paprice rosii (taiate bucatele)
- Usturoi zdrobit 2 catei
- 1 ardei chili (curatat si taiat)
- Sucul de la 1/2 de lamaie
- Ulei de masline 6 linguri
- Susan 3 linguri
- Steak de ton 4 buc. de 150 g
- 8 cartofi fierti (taiati cubulete)
- Patrunjel, rucola (voinicica)
- Piper macinat

- Cubuletele de avocado se pun impreuna cu rosiile, paprica, patrunjelul, usturoiul, ardeiul chili, sucul de lamaie, 2 linguri de ulei, piper si se amesteca. Se acopera si se lasa la frigider timp de 30 de minute.
- Steakul de ton se da prin susanul maruntit, pe care il punem intr-o farfurie adanca.
- Se prajesc cartofii intr-o tigaie (5-8 minute).
- Uleiul ramas se incinge, se prajeste tonul (cate 3-4 minute pe fiecare parte).
- Se pun in farfurii avocado si cartofii. Deasupra se pune tonul. Se adauga rucola (voinicica) si se serveste.